时间：2019-10-27 点击： 次 来源：网络 作者：佚名 - 小 + 大
| 一、前言 最近又有草友问道：“为何我的红色水草老是种不红?是否水草缸的照明不理想的关系？需要换灯具嘛 ?”对于这种存在已久的老问题，迄今仍有人一再提问，足见这问题颇受大家的关心。然而，令作者感到百思不解的是，在网站的旧的清森文库中，明明有数篇专文完全针对这问题而发表，为何还有人会一再提问？难道是提问者根本未从中去找答案？还是有看没有懂？或者文中并没有把问题解说得很清楚？因鉴及此，作者特别再发表本文，使用另一种不同于传统的撰写方式，来剖祈这问题发生的原因，或许采用这种新的表达方法，较能使疑惑者了解问题所在，进而有助于自我改进的机会。 二、水草红不红由什么因素来决定 水草红不红主要由它的色素之消长变化来决定。水草体内一般含有三种不同功能的 色素：叶绿素(绿色)、类胡萝卜素(黄至橙红色)和花青素(红至艳红色）。其中叶绿素与类胡萝卜素 和光合作用有关，水草体内一定会有这二种色素存在，因叶绿素的含量远比类胡萝卜素要来得多， 所以类胡萝卜素的颜色被叶绿素遮掩，以致它的颜色只有在叶绿素受到光氧化破坏而减少时才会显现，因此一般水草均显现绿色。花青素与光合作用无关，水草体内不一定会有这种色素存在，它最 主要的功能是吸收紫外线，藉以避免细胞受到紫外线的伤害，因此在含有紫外线的光环境中，花青素较容易衍生。水草叶色就是由这三种色素之消长变化所主导，例如，当花青素含量比较多时，水草就可能由绿转红。 你必须先了解水草红不红的原因，主要系由它的色素之消长变化来决定，最好也能 知道它们各自的功能，以及在什么情环境因素之下，会影响它们的消长变化。如果对于这些根本问 题不加以探讨，那么对于「为何我的红色水草老是种不红？」的问题，你可能永远都不知道答案。 三、为何花青素是水草由绿转红的关键 花青素是水溶性，存在于表皮细胞的液胞中，如果没有花青素形成，水草绝不可能 里现艳红色。虽然类胡萝卜素也有增艳作用，但是类胡萝卜素又分为胡萝卜素(橙红色)和叶黄素(黄 色)二种，由于胡萝卜素结构高度不饱和，容易被氧化成为叶黄素，因此叶黄素在水草中的含量约 是胡萝卜素的二倍。由此观之，类胡萝卜素对红色水草里红色的影响相当有限，只有花青素才是水 草由绿转红的关键。 红色水草一直受到许多草友的青睐，而花青素是决定其观赏价値的一个重要指标， 因为使水草里红色的物质主要是花青素，所以如何促进花青素形成，早已成为水族界的一个热门话 题。虽然类胡萝卜素也是水草泛红的因素之一，但是它的影响没有花青素来得大，而且众人喜爱的 美丽艳红颜色，只有花青素才能表现出来。 四、花青素形成的基础是什么 红色水草要红，首先必须要有花青素的形成。花青素的形成基本物质是糖分，没有糖分不可能形成花青素。糖分来自光合作用所生产，如果光合作用越强，糖分生产越多，理论上对 形成花青素越有利。 也就是说，红色水草的花青素含量，可因叶片的糖分受到光合作用的增强而增花青素含量，可因叶片的糖分受到光合作用的增强而增多，则花青素的浓度理所当然会提高。叶片中糖分一旦转变成花青素，再加上液胞呈弱酸性，即足以使它呈现美丽的艳红色。 光合作用对花青素的形成，虽然只是间接的影响，但是却非常重要，假如红色水草 种不红，首先要检讨的就是光合作用有没有足够旺盛。影响光合作用的因素不少，不过最主要是光 度、光量与二氧化碳浓度是否足够。一般而言，灯必须亮度要强（水草灯功率一定要高，1升水配上0.6瓦的LED功率，例如60缸用那种十几块几十块的灯一般没什么用），照明时间宜长(荷兰景草缸最好不低于每天八小时光照），以及需输入足够的二氧化碳，这样水草才有发生旺盛光合作用的机会。凡是亮度、光 量不足，或是未输入二氧化碳、使用有机碳源(戊二醛)或发酵法等，常导致水草光合作用的强度不理想，难以生产足够醣分用来形成花青素。 另外，缸内使用过多的钙类石，如青龙石等也会导致花青素合成的不正常。 五、同化作用对花青素合成的影响如何 同化作用是新陈代谢当中的一个重要过程，作用是把消化后的营养重新组合，形成 有机物和贮存能量的过程，为水草生长的基础。同化作用的反应基质是糖分，若缺乏糖分，则同化 反应无从发生，水草也无法生长。不过糖分常会被同化反应所消费，以致难以蓄积，在这种情况下 ，可能就没有多余的糖分可用来生产花青素，因此对花青素之合成，自然产生不利的影响。 既然同化作用会对花青素之合成产生不利的影响，那么你就必须要设法控制水草同 化反应的速率，让糖分不要那么快就被同化反应消费掉，否则纵使有再强的光合作用，能用来生产 大量的糖分，但是 都被同化反应消费掉，而无多余的累积，最后的演变可能只发现水草生长速度加快，却不见水草长红。由此可知，在同化作用发生的过程中，仍然需要有糖分的适度蓄积，才使花青素的合成变成可能。 六、如何控制水草同化反应的速率 在水草的同化作用过程中，毫无疑问氮肥扮演最重要的角色，它可以直接同化糖分 ，藉以生产胺基酸，以至蛋白质。磷为核酷核酸(RNA)的重要成分，RNA参与蛋白质的合成，故磷会间接促进蛋白质的合成，因此也会间接消费糖分。职是之故，只要能注意氮、磷肥施肥浓度的管 制，就能有效达到控制水草同化反应的速率之目的。当环境中含有多量的氮、磷肥时，同化反应的甚易进行，糖分就比较不容易累积，对形成花青素很不利，因此在施肥过程中，宜尽量少施氮、磷肥。如果鱼缸已经有兼养一些鱼类 ，在饲养过程中因会自动衍生氮、磷肥，在这种状况下，应该使用不含氮、磷肥的肥料做为日常施肥的基础。 七、照明对花青素的形成是否也有影响 照明对形成花青素的影响极为深远，因为光照与某些花青素酶的活化有关。已知从糖分反应生成花青素至少要十个以上的反应步骤，每一步骤都需要有相关酶的参与，否则纵使有大量糖分蓄积，也无法形成花青素。由于其中有多数的酶都是光调节酶，意即只有在光照下才能被活化，进而发挥催化作用，但在黑暗中则钝化，无法发挥任何功能，因此照明对花青素的形成也有重要的影响。当光照越强时，这些酶活性的表现越强，对促进花青素的形成也越有利。根据许多人的栽培经验显示，若光照越强，通常红色水草也会长得越红，最主要的原因之一，乃是光照与某些催化形成花青素的光调节酶之活性有关，因此凡栽培红色水草，必须使 用强光才易于泛红。 八、紫外线对形成花青素的影响为何 紫外线对花青素形成有决定性的影响，究其原因有二 ： 第一、上述花青素光调节酶对紫外线之刺激尤其敏感，在紫外线的照射下，更能充分展现其活性，故光照中的紫外线对促进花 青素形成很有帮助。 第二、为了避免细胞受到紫外线的伤害，在含有紫外线的光环境中，水草必须 形成花青素来过滤紫外线，唯有这样才能安然渡过难关，以及顺利成长。 水草在紫外线的照射下，为了保命，宁可放弃生长，它将优先把光合作用所生产的糖分用于花青素的合成，而非消费于同化作用。纵然环境中富含氮、磷肥也是如此，换言之，即使 有再好的养分同化条件，它都会放弃或减缓，一切以先求活命自保为优先。要不然花青素的合成， 需消费许多糖分及能量，对生长又没有什么帮助，水草没有理由非要生产花青素不可(除非花青素遗传基因作崇)。 九、结论 综合上述可知，红色水草要种得红，至少必须光合作用要足够强，以及氮、磷肥的浓度需极低 ，才有糖分蓄积的机会，从而为形成花青素奠定良好的基础。另外，花青素形成需要有相关酶的参 与，否则纵使有大量糖分蓄积，也无法形成。在这些相关酶中，有数个酶需要光照才会活化，光照越强其活性越强，尤其光照中若含有适量的紫外线成分，则酶的活性更强，对促进花青素形成有决定性的影响，因此对于水草种不红原因之探讨，需要检讨的过程依序如下：（1)光合作用是否足够旺盛？ (2)氮、磷肥的浓度是否过高？ (3)最后再来检讨照明灯具是否需要改善或更换。 |
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